কলমি শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

গিমাকলমি শাকের বিজ সম্পর্কে আমরা নিচে আলোচনা করেছি। গিমাকলমি শাকের বিজ সম্পর্কে জানার আগ্রহ থাকে তাহলে বিস্তারিত পড়ুন। আমাদের গ্রামের পরিচিত একটি শাকের নাম গিমাকলমি। এটি সাধারণত খাল বিল নলকূপের ধারে পুকুরে এগুলো জায়গায় জন্মে। গিমা কলমি সাধারণত জলবদ্ধ জায়গা গুলোতে হয়ে থাকে। এর কান্ড ফাঁকা থাকার কারণে পানিতে ভেসে থাকে। তার ডাটা গুলো দুই থেকে তিন মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। 

কোনো কোনো ক্ষেত্রে আবার বেশিও লম্বা হতে পারে। এর প্রতিটি দিক থেকে খুব সুন্দরভাবে শেকড় বের হয়। কলমি শাক দুই রকমের আমাদের গ্রাম অঞ্চলে দেখা যায়। এক ধরনের কলমির শাকের ডাঁটা লাল হয় আর আরেকটির ডাঁটা দেখতে সাদা সবুজের মত হয় এর কান্ডগুলো খুব নরম ও রসালো হয়। প্রত্যেকটা ফলের মধ্যে চারটি করে বীজ রয়েছে। 

কলমি শাক সাধারণত ভাঁজি করে খাই বেশিরভাগ মানুষ। কলমি শাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ পুষ্টি থাকার কারণে মানুষ খেলে শরীরের হাড় মজবুত হয়। কলমি শাকের বীজ একবার লাগানো হলে সারাবছর শাক সংগ্রহ করা যায়। জলাশয়ে যেসব কলমি জন্মায় সেগুলোর কোন পরিচর্যা করা হয় না।

জমি তৈরি এবং বীজ বপনঃ সর্বপ্রথম জমিতে পাঁচটি চাষ করে নিতে হবে তারপর মই দিতে হবে মই দিয়ে মাটি সুন্দর করে ঝুরঝুরে করতে হবে। গিমা বীজ দুই পদ্ধতিতে বোনা যায়। লাইন করে আবার ছিটিয়েও। তবে লাইনে বীজ বপন করলে অনেক সুবিধা হবে যত্ন নিতে অসুবিধা হবে না। লাইনে বীজ বপন করলে লাইনের দূরত্ব হতে হবে ২০ থেকে ২৫ সেন্টিমিটার এবং বীজের দূরত্ব হবে ১০ থেকে ১৫ সেন্টিমিটার হতে হবে। একসাথে সর্বনিম্ন দুইটা করে বীজ বোনা ভালো। বেশি গাছ জন্ম নিলে ১ টা রেখে বাকি গুলো কেটে দিতে হবে।

সার ব্যবস্থাপনাঃ সুন্দর ফলন পেতে হলে প্রয়োজন মত সুষুম সার ব্যবহার করতে হবে। মাটি উর্বরতা ওপর বিবেচনা করে সার দিতে হবে। সেজন্য মাটি আগে পরীক্ষা করে দেখে নিয়া ভালো। আর যদি না পারেন তাহলে স্বাভাবিক মাত্রায় দিতে হবে। ইউরিয়া ৫৫০ থেকে ৬৫০ গ্রাম টিএসপি ৪০০ থেকে ৪৫০ গ্রাম এবং এমওপি ৪০০ থেকে ৪৫০ গ্রাম ও জৈব সার ৩০ থেকে ৩৫ কেজি। ইউরিয়া সার বাদে যেগুলো জৈব ও অজৈব সার আছে সেগুলো চাষের সময় মাটিতে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে তাহলে ভালো হবে। প্রতিবার পাতা সংগ্রহের পর ইউরিয়া সার মাটিতে প্রয়োগ করতে হবে তাহলে জমির ফসল ভালো থাকবে।

সেচঃ মাটি বেশি পরিমাণ শুষ্ক হলে পানি অবশ্যই দিতে হবে। আর বর্ষাকালে ও পানি দিতে হবে তবে যদি বর্ষাকালে শুষ্ক হয় তখন দিতে হবে নয়তো দেয়ার প্রয়োজন নেই।