কফি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

অনেকে রয়েছে চিনি ছাড়া কফি খেয়ে থাকে। চিনি ছাড়া কফি, যাকে ব্ল্যাক কফি ও বলা যায়। এই কফি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বহন করে। নিয়মিত যদি আপনি ব্ল্যাক কফি খেতে পারেন তাহলে আপনার শারীরিক দুর্বলতা কাটিয়ে উঠবে। এছাড়াও যদি আপনি চিনি ছাড়া কফি খেতে পারেন তাহলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ থাকবে। কারণ চিনি ছাড়া কফি খেলে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম থাকে। সেজন্য এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে।

আমরা যে চিনি ছাড়া কালো কফি খেয়ে থাকি সেই কপিতে রয়েছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড যা আমাদের খুব দ্রুত মেদ ছাড়াতে বেশ ভালো সাহায্য করে। তাই নিয়মিত চিনি ছাড়া কফি খেতে পারলে আপনার ওজন অনেকটা কমিয়ে আসবে। এছাড়াও আপনার শরীরের শক্তি বা এনার্জি বাড়াতেও চিনি ছাড়া কফি সাহায্য করে। তাহলে বুঝতেই পারছেন যে চিনি ছাড়া কফি খাওয়ার উপকারিতা কতটুকু রয়েছে। তাই যারা যারা এতদিন চিনি দিয়ে কফি খেয়েছেন তারা অবশ্যই চিনি ছাড়া কফি খাবেন।

আজকে আমি কফি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করবো। যদি আপনার এই বিষয়ে জানার আগ্রহ থাকে। তাহলে এই আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন। কফির যে উপকারিতা রয়েছে সেটা যদি আপনি জেনে থাকেন তাহলে চমকে যাবেন। কারণ এর মধ্যে বিভিন্ন গুনাগুন রয়েছে যা আপনার শরীরের বিভিন্ন ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে। কফিতে রয়েছে ক্লোরোজেনিক এসিড যা খুব দ্রুত মেদ ঝরাতে বেশ ভালো সাহায্য করে।

তাই যাদের মেদ অনেক বেশি রয়েছে তারা নিয়মিত কপি খেতে পারেন। এছাড়াও নতুন করে শরীরে মেদ জমার আশঙ্কা অনেকটা কমিয়ে দেয় এই কফি। যদি আপনার শারীরিক দুর্বলতা অনেক বেশি হয়ে থাকে তাহলে আপনি নিয়মিত কফি খেতে পারেন। কারণ কফি খাওয়ার ফলে আপনার শারীরিক শক্তি অনেকটা বাড়াতে সাহায্য করে। কফি খাওয়ার ফলে আপনার চট করে অনেক খিদে পাওয়ার প্রবণতা বন্ধ হয়ে যায়।

এছাড়াও কফি খেলে কাজে অনেক মনোযোগ দেওয়া যায়। যদি আপনার অতিরিক্ত পরিমাণে ক্যালরি হয়ে থাকে। তাহলে সেই ক্যালোরি ঝরাতেও এই কফি বেশ ভালো সাহায্য করে। তাই শরীরচর্চা করার আগে অবশ্যই কফি খেতে পারেন এতে করে বেশ উপকার পাবেন। যদি আপনার শরীরে অতিরিক্ত পানি জমে যায় তাহলে সেটা বের করে দিতে এই কফি বিশেষভাবে সাহায্য করে।

কফি খাওয়ার পর আপনার শরীর থেকে প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত পানি বের হয়ে যায়। ঠিক সেই কারণেই এই কফিকে বলা হয় ওয়াটার ওয়েট। তাহলে বুঝতেই পারছেন কফির উপকারিতা কত রয়েছে। তবে কফির যতই উপকার থাকুক না কেন নিয়মিত এক থেকে দুই কাপের বেশি কফি খাওয়া ঠিক নয়। এতে করে আপনার উপকারের চেয়ে অপকার অনেক বেশি হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।

কফি খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে ঠিক তেমনি অপকারিতা রয়েছে। যদি আপনি সঠিক ভাবে কফি না খান তাহলে আপনার হিতে বিপরীত হতে পারে। এতে করে আপনার শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে। যদি আপনি খালি পেটে কফি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলেন। তাহলে আপনার পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি হতে পারে। ঠিক এই কারণে আপনার পেটের গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও অনেক সময় খালি পেটে কফি খাওয়ার অভ্যাসে আপনার আলসারের সমস্যাও হতে পারে।

যদি আপনি কফি খেয়ে থাকেন তাহলে প্রতিদিন দুই কাপের বেশি কফি খাবেন না। কারণ যখন আপনি বেশি পরিমাণ খাবেন তখন আপনার কিডনির স্বাভাবিক কার্যকারিতা আস্তে আস্তে অনেক নষ্ট হয়ে যাবে। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন কফি অনেক দ্রুত শরীরকে চাঙ্গা করতে পারে কিন্তু এই কফি মস্তিষ্কের উপরেও অনেক চাপ সৃষ্টি করতে পারে। তাই যারা প্রতিদিন বেশি করে কফি খেয়ে থাকেন তারা এই অভ্যাস বাদ দিবেন।

যদি আপনি কফির উপকারিতা পেতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে দুই কাপের বেশি কফি খাওয়া যাবেনা। তবে যাদের প্রেশার অনেক লো রয়েছে তারা কখনোই কালো কফি খাবেন না। যদি কফি খেতে ইচ্ছা করে তাহলে দুধ, চিনি, মেশানো কফি খেতে পারেন। তবে সেটিও বেশি পরিমাণ নয়। আশা করি কফি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আপনি একটি সঠিক ধারণা পেয়েছেন।

পূর্বে আমরা আলোচনা করেছি  কফি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। এখন আমরা আলোচনা করবো  কফি খেলে কি ত্বক কালো হয় এই সম্পর্কে। এই সম্পর্কে হইত অনেকেই জানেন না। তাই আজকের এই আর্টিকেলে বিস্তারিত আলোচনা করবো। যদি আপনার এই বিষয়ে জানা না থাকে তাহলে আজকের এই অংশ থেকে জেনে নিতে পারেন। অনেকে বলেন যে কফি খেলে নাকি ত্বক কালো হয়ে যায়।

তবে এই ধারণার কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে কফি খাওয়া একদমই উচিত নয়। কফিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভালো। তবে অনেক বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে অতিরিক্ত কফি খেলে শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই অতিরিক্ত কফি না খাওয়াই ভালো। অনেকেই দুধ এবং চিনি মিশ্রণ করে কফি খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু এটি খেলে আপনার ত্বকে ব্রণ হতে পারে।

এছাড়াও অতিরিক্ত কফি খাওয়ার ফলে আপনার অনিদ্রা সমস্যা দেখা দিবে। এছাড়াও তৈলাক্ত ত্বকেও নাক এবং মুখের যে নির্দিষ্ট কিছু অংশ রয়েছে সে অংশটুকু শুষ্ক হয়ে যেতে পারে। কফি খেলে কি ত্বক কালো হয়? যারা এরকম ধারণা করে থাকেন তাদের ধারণা সম্পূর্ণই ভুল ধারণা। কফি খেলে ত্বক কালো হয় না। আশা করি বুঝতে পেরেছেন।

অনেকেই মনে করেন যে মেশিন ছাড়া কফি বানানো যায় না। তবে যারা এই ধারণা নিয়ে বসে আছেন তারা সম্পূর্ণ ভুল ধারণা নিয়ে বসে আছেন। কারণ আপনি বাসায় বসেও খুব সুন্দর কফি বানাতে পারবেন। সেজন্য আপনাকে উন্নত মানের কফির পাউডার, গুরু জাল দেওয়া ঘন দুধ, কফি মেট এবং দুধ পাউডার এগুলো নিতে হবে।

কফি মেটঃ যদি আপনি খুব সুন্দর করে কফি খেতে চান তাহলে কফি মেট অবশ্যই প্রয়োজন। কারণ এইটা দিলে অনেক সুস্বাদু হয়। কফি মেট মানে হচ্ছে নন ডেইরী ক্রিমার অর্থাৎ দুধ জাতীয় কিছু ক্রিম। এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। তবে এটা অরিজিনাল ক্রিমের মত স্বাদ পাওয়া যাবে না। তবে যদি আপনি কফি অনেক সুস্বাদু করতে চান তাহলে আপনাকে প্রতিমগে ২ চামচ এবং এক কাপে এক চামচ ব্যবহার করতে হবে। তাহলে অনেক সুন্দর কফি তৈরি করতে পারবেন।

দুধ, কফি মেট, দুধ পাউডার দিয়ে যেভাবে কফি বানাবেনঃ

আপনাকে প্রথমে গরুর সরযুক্ত ঘন দুধ নিতে হবে মগের চার ভাগের এক ভাগ। এরপর বাকি তিন ভাগে পানি মেশাবেন। এরপর সেখানে এক চামচ কফি মেট ও হাফ চামচ দুধ পাউডার মিশ্রণ করে নেবেন। তবে এটি যতক্ষণ ফুটবে না ঠিক ততক্ষণ ফুটাবেন। এরপর ফোটানো শেষ হয়ে গেলে মগে ঢেলে নিবেন। এরপর হাফ চামচ কফি পাউডার মিশ্রণ করবেন। খেয়াল করে দেখবেন বেশি যেন না হয়। তাহলে অনেক কড়া হয়ে যাবে। এতে করে কফির সুস্বাদু তেমন একটা থাকবে না।

যদি ফেনা করতে চান তাহলে এক মগ থেকে অন্য মগে ঢালুন যেভাবে আপনি বোতলে ঝাকান ঠিক সেভাবে। তারপর একটু ঠান্ডা হতে দিন কারণ গরম কফি তেমন একটা স্বাদ লাগেনা। একটু হালকা ঠান্ডা হলে সেটি খেলে অনেক স্বাদ পাওয়া যায়। তাহলে আপনি বুঝতেই পারছেন যে বাসায় বসে থেকেও কফি সুস্বাদু কফি বানাতে পারবেন। কফি বানানোর নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরে আপনি হইত অনেক উপকৃত হয়েছেন। আশা করি এখন থেকে আপনি সঠিকভাবে কফি বানাতে পারবেন।

উপরে কফি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা আলোচনা করেছি। আপনি যদি কফি খেয়ে থাকেন তাহলে অবশ্যই আপনাকে এই বিষয়ে জানতে হবে। তাহলে বুঝতে পারবেন যে কফি খেলে কি কি উপকার পাওয়া যাবে। এইটার পাশাপাশি আপনাকে সকালে কফি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কেও জানতে হবে। কফিতে থাকা ক্যাফেইন আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও সকালে কফি পান করলে মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি এবং প্রতিক্রিয়া সময় উন্নত হয়।

কফিতে থাকা ক্যাফেইন শরীরের চর্বি ঝরাতে  সাহায্য করে। এছাড়াও নতুন চর্বি তৈরি করতে দেয়না। গবেষণা দেখা গেছে যে সকালে কফি খাওয়ার ফলে আপনার আপনার শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে এছাড়াও কফি ক্ষুধা নিবারণ করতে পারে এবং খোদা কমাতেও পারে। কফি খেলে বিপাক হার বৃদ্ধি পায়, যার ফলে শরীর দ্রুত ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কফি পান টাইপ ২ ডায়াবেটিস, আলঝেইমারস রোগ ধরণের কমাতে সাহায্য করতে পারে।